【山形の郷土料理 “鯉の甘煮” “棒だら煮“】
山形県ではお正月やお盆に必ずといっていいほど食卓に上る
定番の郷土料理“鯉の甘煮”。
ぶつ切りにした鯉を甘じょっぱく煮た大胆な料理ですが、
なんとも上品な味の逸品なんです(^^♪
祝い事の席につく”晴れの日”の料理として代々受け継がれ
てきました。
▼鯉のやわらか煮
こちらは骨までまるごと柔らかく煮込んだ、カルシウムたっぷり
のやわらか煮。小さいお子さんでも骨を気にすることなく
まるごと美味しく食べられます(*^。^*)
また、鯉の甘煮に並んで “棒たら煮” も、欠かせない逸品！
▼棒だら煮
あっさりとした味つけでこちらも美味！
棒たら煮が完成するまでにはなんと4日も
かかるんだそう…(￣Д￣;)
▼大鍋で時間をかけて煮込んでいます。
ぜひお盆にいかがですか♪
★鯉の甘煮 のお求めはこちらから★
★鯉のやわらか煮 のお求めはこちらから★
★棒だら煮 のお求めはこちらから★
【この記事は、ながいファン倶楽部のブログです】
☆毎月1日・15日にファン倶楽部会員様へメールマガジンを配信♪
▼前の記事・お申込はこちらから！
2020.07.22
