縄文そば
先日長井市の古代の丘にオープンした
「縄文そば」にて初実食して参りました。
いや、これだけ映えが立っていると、
味は正直そこまでは求めていなかったのですが。
舐めてました。
やっぱ脂ですね。
野生の鹿と猪の脂の旨味が、
極太の蕎麦と絡んで絶妙でした。
ゆくゆくは近くの竪穴式住居に
出前して食べられるようにしたいそうです。
友達を連れていきたい場所が地元に増えて、僕はうれしい。
2019.04.30
NOWゾウ 75
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