【笹巻き・つの巻き、予約開始！ 〜さくら通信〜】
素朴で昔懐かしい味、山形・置賜の郷土料理
”笹巻き” ”つの巻き”の季節が近づいてきました。
▼笹巻きはもち米を笹の葉で三角に包んで茹で上げたもの。
じっくり茹でられ、軟らかくてモチモチ！
おばあちゃんがよく作ってくれたのを思い出します。
きなこや黒蜜をかけておやつとして食べたり、
納豆を和えてご飯代わりに食べる方も。
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▼つの巻きは味噌ベースのモチモチした“ゆべし”を笹で巻いたもの。
笹の香りが広がる、甘じょっぱくておいしいおやつ。
和胡桃が中に入っていてゆべしにアクセントを添えています。
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※どちらも４月下旬〜６月末頃までの発送です。
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▼先週末は雪もちらつくほど冷え込んでいましたが、
つぼみはゆっくりながらもしっかりとふくらんでいます。
▼河川敷の千本桜並木は4/8(日)に開花宣言が発表されました！
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2018.04.09
