長井市《はしもと》の牛ホル
「瓶ビールに最もマッチする食べ物は？」
と聞かれたら、僕は迷わずここの牛ホルと答えます。
（聞かれたこと無いですが。）
主役であるカルビを尻目に、
人々の箸がこの牛ホルに伸びていく様子を見るにつけ、
何故だか一抹の悦びを感じています。
目を離すと一瞬にして縮んでしまうため、
手練れの焼肉奉行をひとり同行させると良いでしょう。
2016.05.25
NOWゾウ 124
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